蔓越莓千层吐司
蔓越莓千层吐司是东营小英子分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“蔓越莓千层吐司”制作过程分24个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蔓越莓千层吐司。
菜式简介
特别值得一提的是，这次制作千层面包采用水晶老师的静置松弛法。这真是好方法，第一次用，看来以后要经常用啦，静置后的面团很容易就拉出模。第一个面包静置了2个小时，做第二个面包的时候算算面包出品的时候太晚，就直接冷藏过夜了。第二天一早揪一块面团就能拉出这样的模，感觉这种状态不用再揉了都可以做吐司了呢。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉280克
- 鸡蛋45克
- 牛奶60克
- 水70克
- 白糖35克
- 黄油30克
- 酵母3克
- 盐2克
- 辅助料
- 融化黄油10克
- 蔓越莓干40克
- 鸡蛋液少许
蔓越莓千层吐司的做法步骤
蔓越莓千层吐司做法技巧/窍门/补充说明：
小英子心语：
1·这种静置法可以可以让面团慢慢出筋，减少揉面时间
2·面包机包锡纸可以有效阻挡热量，致使烤出的面包不至于皮厚，但不是每个面包机都适用，我的就不上色。
3·像我这种功能少的面包机，整好形的面团放进面包桶后是不能使用发面团功能的，那样会给你搅的稀巴烂哦，只能采用其他方法：室温、借助温水、或者用面包机的烘烤功能开1分钟后停机，借助发热管撒发的热量等等，总之办法自己掌握吧。
4·面粉的吸水量不同，可先预留10克水，后试面团状态添加。
答配菜谱：蔓越莓与吐司的做法