孜然排骨
孜然排骨是膳道kitchendao分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“孜然排骨”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的孜然排骨。
- 耗时/难易度
- 口味孜然
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 排骨400克
- 青尖椒5克
- 红尖椒5克
- 蒜5克
- 葱15克
- 辅助料
- 盐5克
- 蚝油5克
- 鸡粉3克
- 料酒10克
- 孜然粉10克
- 香麻油2克
- 生粉10克
孜然排骨的做法步骤
孜然排骨做法技巧/窍门/补充说明：
炸排骨，下锅油温不宜太过高，用木筷子放入油中有泡泡冒出即可，小火慢炸待熟后转大火快速把油烧至9成热直接用勺子取油淋上捞起的排骨上，连续淋至表面金黄酥脆即可。下锅翻炒时不宜炒太久，不需要加入水分，避免因炒太久影响口感的香脆。
答配菜谱：孜然与排骨的做法