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-青芥海苔费南雪

菜谱编号：108-259

-青芥海苔费南雪是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“-青芥海苔费南雪”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

青芥末与海苔结合，微微热辣的滋味，很特别。掰开一块刚烤好的费南雪，夹杂着咸香海苔碎，香味渐渐浓郁的青芥，再搭配一杯热咖啡···实在是别有风味。

-青芥海苔费南雪主厨：kiss战女

第四步：蛋白加砂糖搅打至膨胀起泡，失去黏性。

第三步：黄油切块，小火熬煮成棕褐色，离火过滤两次后待其降温。

第六步：拌入温热的榛果黄油，拌匀。

第九步：预热烤箱190度，中层、上下火，烘烤约12分钟费南雪边缘微焦即可，出炉5分钟后脱模即可。

第八步：取出面糊，分装入费南雪模中，8-9分满。

第一步：模具抹黄油后入冰箱冷冻降温。

第五步：加入粉类、蜂蜜，混合均匀。

第二步：杏仁粉、糖粉、低筋面粉混合过筛。

第七步：面糊中拌入青芥末、海苔碎拌匀，移至冰箱冷藏过夜。

菜谱标签：下午茶烘焙法国菜

相关食材：海苔

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