海苔苏打饼干
海苔苏打饼干是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海苔苏打饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
饼干，还是甜的更受欢迎吧。
不过，还是想做这咸甜口的苏打饼干，海苔味儿。
有点遗憾，没有粗盐。粗盐的口感或许更特别一点？但只有用细盐代替了。
孟老师的海苔，是个什么海苔呢？看起来黑黑的，而且还要“撕碎”。而手里的海苔碎，却是绿绿的，散发着海苔味儿。有点喜欢这个味道。
照例半份面团，切成自己喜欢的小尺寸。50克面粉，很宽松地铺满烤盘，它们彼此有着舒适的距离，可以放心舒展。海苔并没有因为烘烤而变色，依然是绿绿的，点缀在面团中。
酥酥脆脆的，咸中回甜，海苔和芝麻的香味混杂，其实，也很不错的。为什么？人们只爱甜口呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋粉：50克 | 小苏打：1/16小勺 |
| 糖粉：10克 | 盐：1/8小勺 |
| 黄油：15克 | 蛋白：15克 |
| 白芝麻：5克 | 海苔：1克 |
| 辅助料用量 | |
| 蛋白：7克 | 盐：少许 |
海苔苏打饼干的做法步骤
海苔苏打饼干做法技巧/窍门/补充说明：
也可将面团冷冻30分钟左右待凝固，但不可变硬，否则不易切割。
烘烤时间和火力需烤箱实际情况酌情调整。
相关食材：海苔