海苔苏打饼干
海苔苏打饼干是食·色分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“海苔苏打饼干”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的海苔苏打饼干。
菜式简介
饼干,还是甜的更受欢迎吧。
不过,还是想做这咸甜口的苏打饼干,海苔味儿。
有点遗憾,没有粗盐。粗盐的口感或许更特别一点?但只有用细盐代替了。
孟老师的海苔,是个什么海苔呢?看起来黑黑的,而且还要“撕碎”。而手里的海苔碎,却是绿绿的,散发着海苔味儿。有点喜欢这个味道。
照例半份面团,切成自己喜欢的小尺寸。50克面粉,很宽松地铺满烤盘,它们彼此有着舒适的距离,可以放心舒展。海苔并没有因为烘烤而变色,依然是绿绿的,点缀在面团中。
酥酥脆脆的,咸中回甜,海苔和芝麻的香味混杂,其实,也很不错的。为什么?人们只爱甜口呢?
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋粉50克
- 小苏打1/16小勺
- 糖粉10克
- 盐1/8小勺
- 黄油15克
- 蛋白15克
- 白芝麻5克
- 海苔1克
- 辅助料
- 蛋白7克
- 盐少许