芝香四季豆
芝香四季豆是Nicole的生活书分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“芝香四季豆”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的芝香四季豆。
菜式简介
新年里,相信多数同学大鱼大肉的都没少吃吧,每个新年过后,都是清肠减脂运动最热烈的时刻。所以今儿我们就用最寻常的食材,做一种最清新的吃法:芝香四季豆。同样是四季豆,但这焯熟凉拌的做法,口感却与炖炒大不同,多了一点爽脆,多了一丝清新,是清肠排毒的绝佳小菜。
凉拌的做法非常简单,但需要注意的是:一定要将四季豆彻底炒熟,否则会残留毒素,吃了肠胃会不舒服。芝麻最好用炒熟的白芝麻,拌凉菜时会增添一股特殊的香气。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 四季豆10根
- 辅助料
- 白芝麻适量
- 调味料
- 糖少许
- 盐少许
- 椒盐少许
- 醋1大勺
- 香油1茶匙
芝香四季豆的做法步骤
芝香四季豆做法技巧/窍门/补充说明:
1· 四季豆尽量焯烫久一点,以免不熟有毒素;
2· 如果四季豆切段或其他形状,要相应延长煮制时间;
3· 加入少许糖最好不要省略,可以使味道更鲜美;
4· 也可以加入适量的辣椒油,拌成辣味的。
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