简简单单又一餐@@茄子烧鸡

菜式简介
　　茄子，江浙人称为六蔬，
　　广东人称为矮瓜。
　　我们这里也是叫做矮瓜。
　　茄子是一种典型的蔬菜，
　　颜色多为紫色或紫黑色，
　　也有淡绿色或白色品种。
　　形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。
　　茄子的吃法，荤素皆宜。
　　既可炒、烧、蒸、煮，
　　也可油炸、凉 拌、做汤，
　　都能烹调出美味可口的菜肴。
　　吃茄子建议不要去皮。