重庆凉面
重庆凉面是小食光姑娘分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“重庆凉面”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的重庆凉面。
菜式简介
每次吃凉面的时候，都特别的享受各种味道在喉咙爆发的感觉。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 面适量
- 辅助料
- 小葱适量
- 豆芽适量
- 老姜适量
- 大蒜适量
- 调味料
- 白糖适量
- 醋适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 味精适量
- 辣椒油适量
- 菜籽油适量
重庆凉面的做法步骤
重庆凉面做法技巧/窍门/补充说明：
1、面条不宜煮太软，太软不劲道，影响口感。
2、煮好面的时候，一定要把它抖开了，不然会粘成一团。
3、面抖开的时候，可以用风扇快速的吹凉。
4、菜籽油1斤面，要加4勺左右，太少的话，没有光泽和香味。
5、豆芽用开水烫一下就好，不用煮软，吃起来会更好吃。