莲子炖银耳
莲子炖银耳是lilycxy8分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“莲子炖银耳”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的莲子炖银耳。
菜式简介
银耳莲子都选用野生的，有很多普通的材料里面添加了什么东西都有可能，野生的银耳表面有许多黑色沫沫，个头小，朵大的很少，颜色不均匀，炖煮时间长，炖出来软糯，粘稠，口感好
莲子：带粉，机械磨皮留下的粉，并留有摩擦痕迹，说明莲子不是药水泡开的，个别有小孔。生吃干硬微清香，煲汤粥非常粉糯，口感厚实，不容易烂化，糯性度高不怕筷子夹，红莲子把红皮磨掉就成了磨皮白莲子，从营养价值上来讲推荐红莲营养价值比白莲高，但是对口感极其挑剔的选择白莲
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 银耳适量
- 莲子适量
- 辅助料
- 冰糖适量