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-可可蔓越莓黑麦面包

菜谱编号：107-058

-可可蔓越莓黑麦面包是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“-可可蔓越莓黑麦面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

浓浓的麦香中隐约透露着巧克力的味道，有点粗的口感中又夹杂着酸甜的蔓越莓干，和脆硬表皮形成完美呼应，朴实的外表下却是惊艳的。

-可可蔓越莓黑麦面包主厨：kiss战女

第二步：选择发面工作档和面。

第五步：继续基本发酵至原来的1·5倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡，滚圆。

第三步：20分钟后，将黄油放入，继续执行揉面。

第一步：所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。

第六步：发酵藤篮内撒少许面粉防粘，放入面团继续发酵。

第四步：撒入蔓越莓碎、巧克力豆，揉匀。

第八步：轻轻倒扣取出面团，用利刀在面团表面划出十字纹，喷水。

第九步：烤箱预热250度，中下层，喷蒸汽烘烤25-30分钟。

第七步：面团发酵至原来的2倍大。

第十步：烤至表明呈现漂亮的烘焙色出炉。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙面包

相关食材：蔓越莓面包

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