【炝拌双花】2013年夜饭首道菜---花开富贵（凉菜）
【炝拌双花】2013年夜饭首道菜---花开富贵（凉菜）是绿色天使分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【炝拌双花】2013年夜饭首道菜---花开富贵（凉菜）”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【炝拌双花】2013年夜饭首道菜---花开富贵（凉菜）。
菜式简介
1、西兰花选择花碎比较小比较紧的比较好。
2、菜花，选择这种松散型比较小朵的，埂子有点绿色的口感比较好吃。
3、焯水时候水中放一点盐和一滴油可以减少营养流失。
4、焯水时间要快捷，否则不够脆爽。
5、过水的菜冬季吃不过过的过凉。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 西兰花半朵
- 白色菜花半朵
- 辅助料
- 花椒适量
- 干辣椒3个
- 盐2克
- 生抽2克
- 醋2克
- 糖2克
- 香油少许
- 味精少许
【炝拌双花】2013年夜饭首道菜---花开富贵（凉菜）的做法步骤
【炝拌双花】2013年夜饭首道菜---花开富贵（凉菜）做法技巧/窍门/补充说明：
1、西兰花选择花碎比较小比较紧的比较好。
2、菜花，选择这种松散型比较小朵的，埂子有点绿色的口感比较好吃。
3、焯水时候水中放一点盐和一滴油可以减少营养流失。
4、焯水时间要快捷，否则不够脆爽。
5、过水的菜冬季吃不过过的过凉。