五光十色黄金卷
五光十色黄金卷是Nicole的生活书分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“五光十色黄金卷”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五光十色黄金卷。
菜式简介
腐皮卷是我非常喜欢的一道点心，或许是出于对豆制品的热爱吧，无论什么做法，或煎、或炸、或蒸，都可以让我兴奋淂放不下筷子。每次去茶楼叹茶，这腐皮卷是一定不可少的，不仅仅我喜欢，大家也喜欢，每次这道小点一上桌，准是第一个被消灭光的。
这看似精巧的腐皮卷，总让人觉得模仿起来颇有难度，其实，不要将它想得太复杂，据我的亲身实践，只要掌握了三个技巧，完全可以轻松在家中制作了。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 豆苗120克
- 红萝卜1根
- 西芹1根
- 黑木耳30克
- 香菇5只
- 腐皮1块
- 辅助料
- 面粉10克
- 水10ML
- 调味料
- 蒸鱼豉油22ML
- 芝麻油2ML
- 水60ML
- 糖10克
- 玉米淀粉5克
- 盐1克
- 胡椒粉1克
五光十色黄金卷的做法步骤
五光十色黄金卷做法技巧/窍门/补充说明：
1· 如果买不到鲜腐皮，最好将干腐皮剪成合适大小浸泡，不易破；
2· 第一次卷不要放太多菜，少量会卷的比较漂亮；
3· 粘合封口的面糊不需要太多，少量使腐皮贴合就好；
4· 腐皮卷放入锅中不要急着翻动，一面煎黄再移动。