两层烤箱也能烤出较完美的【戚风蛋糕】
两层烤箱也能烤出较完美的【戚风蛋糕】是金娃美食分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。“两层烤箱也能烤出较完美的【戚风蛋糕】”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的两层烤箱也能烤出较完美的【戚风蛋糕】。
菜式简介
以前不敢提烤戚风,烤一次失败一次,不是收腰就是下陷搞的俺避而远之,好多朋友都说两层烤箱不能做戚风和土司的,高度不行。的确模具如果放到烤网上面那上面就没有空间了,而且像这种8寸烟筒膜根本放不进去!好端端的烤箱难道就因为这再去买新的?思来想去这不是个办法,勤俭节约是劳动人民的本色,何况自从玩烘培后花的银子那可真不少,还是从自身技术上找不足吧。
这大半年下来,对烤箱也逐渐了解了,反复调整烘烤方式,最终找出了一套比较适合我的烤箱的办法了,于是最近就喜欢上了做蛋糕,这不这次又倒持出了酸奶戚风,其实只是方子配料的区别,对于我来说烘烤是关键,现在烘烤这关算是勉强通过了,就可以尝试不同的方子了。如果有和我类似烤箱的朋友可以尝试一下我的方法哦。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 蛋白四个
- 细砂糖15克
- 蛋黄4个
- 酸奶70克
- 辅助料
- 柠檬汁少许
- 色拉油40克
- 低筋粉80克