你一定会爱上的甜点----小山布丁
你一定会爱上的甜点----小山布丁是爱美的家分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“你一定会爱上的甜点----小山布丁”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的你一定会爱上的甜点----小山布丁。
菜式简介
大名鼎鼎的小山布丁,方子很早就收在了必做的甜点中，就是懒病发作一拖再拖，终于在周末做了这款让女儿惦记了很久的布丁，而且是连着二天烤了二炉，足以证明它是多么的好吃。
这款布丁口感非常美妙，香滑细腻配着焦糖吃或是单吃都很享受，方子里中淡奶油的用量较大比起其他只用牛奶的方子来讲奶香味更浓，口感更顺滑也更加醇香，强烈建议还没做的朋友要尽快试一下，我相信你一定会爱上它的。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛奶400克
- 香草豆荚1/4支
- 淡奶油140克
- 蛋黄48克
- 全蛋24克
- 白砂糖40克
- 辅助料
- 白砂糖80克
- 冷水20克
- 热水1大勺
你一定会爱上的甜点----小山布丁的做法步骤
你一定会爱上的甜点----小山布丁做法技巧/窍门/补充说明：
1· 香草豆荚和香草籽加入牛奶一同煮好后，在锅里闷5分钟，这样可以让香草的香味释放的更充分。
2· 熬焦糖时一定要注意看好糖焦化的颜色，太深的话焦糖发苦不好吃，颜色太浅焦糖味不足，一定要注意火候。
3· 烤好的布丁应该是微微颤动很嫩的样子，如果布丁中出现了太多的气孔、或者太硬的话，根据自己的烤箱适当缩短时间。