螃蟹炒年糕
螃蟹炒年糕是之吗分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“螃蟹炒年糕”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的螃蟹炒年糕。
菜式简介
冬天正是吃螃蟹的好时节,由于这个时节的螃蟹格外肥而且肉质最为鲜美,因此它才会成为很多人的最爱。螃蟹不仅好吃,而且还含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
虽说在菊黄蟹肥的秋季,也品尝了不少大闸蟹,但美味的东西总会令人回味无穷。日子在季节的转换中反反复复,昨天吃过了阳澄湖的蟹,今日再来品品崇明的蟹。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 大闸蟹3只
- 切片年糕适量
- 辅助料
- 葱适量
- 红尖椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒适量
- 姜适量
- 鸡精适量
螃蟹炒年糕的做法步骤
螃蟹炒年糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、螃蟹性寒,配以黄酒暖胃。
2、河湖蟹要蒸煮熟再吃,不要吃生蟹。
3、河湖蟹要吃活的,死蟹不能吃。
4、现做现吃,不要存放。
5、不得过量食之。
答配菜谱:螃蟹与年糕的做法