步步高升--避风塘年糕炒螃蟹
步步高升--避风塘年糕炒螃蟹是琴心剑胆分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。“步步高升--避风塘年糕炒螃蟹”制作过程分17个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的步步高升--避风塘年糕炒螃蟹。
菜式简介
避风塘炒蟹,是一道经典的粤菜,味道香浓鲜美。年糕炒蟹,一道红红火火的菜,用它来做年菜,寓意步步高升,今天,我来把这两道菜结合在一起,做出这道创新的年菜,避风塘年糕炒螃蟹,祝愿各位事业步步高升,日子红红火火。本来避风塘炒螃蟹一般用的是海里的肉蟹,这次我用的是毛蟹。公毛蟹这个时候膏多肥美,比较切合主题,味道也不错,哈哈。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度未知
- 主材料
- 毛蟹1斤半
- 年糕4两
- 辅助料
- 蒜头1斤
- 调味料
- 干辣椒1两
- 盐2勺
- 糖5勺
- 油1斤
- 味精半勺
- 淀粉适量