腊八蒜炒白菜
腊八蒜炒白菜是梅依旧分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“腊八蒜炒白菜”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊八蒜炒白菜。
菜式简介
翡翠碧玉腊八蒜:泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子里,然后倒入醋,封上口,放到一个温度较冷的地方。慢慢地,泡在醋里的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠。
有人会说腊八蒜有毒性,其实没有毒,蒜里面含有丰富的维生素,与醋酸结合有健提之功效,但吃多了会产生抗物酶,这就会让人精神疲惫。
腊八节的时候自己腌了一大瓶的腊八蒜,碧绿的颜色似翡翠,摆在那好久了都不愿去吃它,只是这么静静地看着它,看着那蒜由白变绿的过程也比较享受。
可能都会以为腊八蒜只有吃饺子的时候才吃的,腊八蒜可以搭配很多的菜,做出很多美味的菜肴,只是很好少为人知道,下面就介绍一种既好吃又简单的菜,腊八蒜炒白菜,你也可以发挥你的想像,做出不同的美味来。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 白菜适量
- 腊八蒜适量