第一步：前腿肉洗净沥干水，切片，调入盐，鸡精，酱油和黑椒粉剁碎（肥瘦比例2:8）
第七步：卷起。
第十一步：清淡可口。
第十三步：成品图。
第二步：蒜头切碎备用。
第四步：锅中加入清水，大火烧开，放入白菜烫软，捞出沥干水分。
第六步：放入肉糜。
第九步：锅中加入少许油，大火烧至冒烟，下入蒜末爆香关火。
第五步：烫软的白菜帮切去白菜梗。
第十二步：鲜甜美味。
第八步：做好的白菜卷码放入盘中，上锅大火蒸10分钟。
第三步：白菜洗净沥干水。
第十步：将蒜末油趁热浇在白菜卷上。
肉末白菜卷
肉末白菜卷是【美乐猪】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末白菜卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大白菜含水量丰富，高达95%，冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 前腿肉：200克 | 白菜：适量 |
| 蒜头：1瓣 | 黑椒粉：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：少许 |
| 酱油：少许 | -- |