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可可蕾丝

菜谱编号:104-423
可可蕾丝是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可蕾丝”。
可可蕾丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实并不喜欢带蕾丝花边的东西,那不是我的范儿。在别人那里,它或许就是蕾丝,透着典雅的贵族气息。可是在我眼里,它更像是复古的雕花窗格子

可可蕾丝主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄砂糖:30克黄油:30克
牛奶:1小勺低筋粉:5克
可可粉:5克杏仁角:25克

可可蕾丝的做法步骤

  • 第七步:在烤盘上摊成直径约5CM大小的圆片
  • 第九步:出炉
  • 第五步:加入杏仁角
  • 第十步:晾凉
  • 第一步:准备用料
  • 第六步:拌匀
  • 第三步:离火,趁热加入牛奶,搅拌至砂糖融化
  • 第八步:放入烤箱,中层,上下火160度,烤10分钟左右
  • 第四步:低筋粉,可可粉混合,筛入糖油液中,拌匀
  • 第二步:砂糖加黄油,小火加热至黄油融化
  • 可可蕾丝做法技巧/窍门/补充说明:

    没有黄砂糖,白砂糖也可以。自己的黄砂糖不够,用了少部分白砂糖代替。
    在烤盘中摊开的时候,距离留大一点,否则就会像我这样,连在一起。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可可蕾丝。

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