荠菜米粉戚风蛋糕
荠菜米粉戚风蛋糕是冷禾分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“荠菜米粉戚风蛋糕”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的荠菜米粉戚风蛋糕。
菜式简介
荠菜效应还没终结，还跟人得瑟了下，说把荠菜烤进蛋糕里。
说出的话，和放出去的 那啥，都是收不回来了。
下班到家，奋战继续，这两天为了这荠菜给我累得，
不说啥了，老陈继续年底的加班，挣点过年钱，而我继续修炼。
修炼这点皮毛 吃的技术。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋3个
- 糖70克
- 米粉50克
- 辅助料
- 荠菜15克
- 色拉油30克
- 调味料
- 香草精少许
荠菜米粉戚风蛋糕的做法步骤
荠菜米粉戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
这款蛋糕还是用基础戚风的方子，然后再加上荠菜碎，事先按原方子加了水，所以米粉加进去的时候，感觉不够浓稠，所以又加了20克米粉，按感觉来，蛋黄糊要浓稠一些，这样，与蛋白相拌的时候不会消泡，烤好也不会回缩，但是更好的方法应该是不用加水，这样低粉的份量不用增加，口感想必会好一些。
脱模总是掌握不好，有时候好些，有时候比较难看，不是用的正规的戚风模，为了脱膜放蛋糕糊前刷了一点油，也不知道这样对脱模没有有帮助，看起来还是很有必要买个好模子的。
切开来看，还算是可以的，可以看到绿色的荠菜碎，闻起来味道基本还是被蛋糕盖过了，米粉过多，这样很会掉渣子，其余方面还算好。