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锅塌白菜盒

菜谱编号：104-317

锅塌白菜盒是【舒舒的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅塌白菜盒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近不知做什么菜，看了天天饮食的锅塌白菜盒，正好有这几样东西，可试做来吃。

冬天白菜是我们常吃的菜，鲜美而有营养。白菜分为两个品种，一个是黄心白菜不包头，还一个是包头白菜。我平时吃的是包头白菜，颜色虽不如黄心白菜，但是包头白菜吃起来味道更好。

锅塌白菜盒主厨：舒舒的厨房

第三步：葱、姜切成末。

第七步：然后包起四边。

第十步：锅中入油，放入白菜盒煎到两面金黄色装出。

第五步：肉末中加入蚝油、酱油（我爱上色，如果你不喜欢也可以不加）、三分之一的蛋液、葱、姜、料酒、盐各适量。一起搅拌均匀。

第十一步：锅中加入少量的葱和姜煸下，加入生抽、盐、胡椒粉、开水。

第九步：然后再入面粉中沾下。

第十二步：倒入白菜盒，盖上盖中小火五分钟装出。

第二步：白菜热水锅中烫一下。烫完后入冷水中过凉，捞出备用。

第四步：把鸡蛋打散。

第一步：准备好原材料。

第十三步：锅中还有汤汁，用大火收到少量，淋在白菜盒上就可以了。

第八步：放到蛋液中。

第六步：把白菜铺好，用刀把四周修理整齐，放入肉馅。

菜谱标签：热菜老人早餐

相关食材：白菜

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