酸辣爆生肠
酸辣爆生肠是思凡星·家分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“酸辣爆生肠”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣爆生肠。
菜式简介
酸辣爆生肠，我很喜欢的家乡口味!
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺爆
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪大肠400克
- 辅助料
- 酸辣椒适量
- 姜丝适量
- 葱适量
酸辣爆生肠的做法步骤
酸辣爆生肠做法技巧/窍门/补充说明：
如何清洗大肠？
1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。
2、将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。
3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。
5、用红薯淀粉放在一起搓揉，反复用水冲洗，异味和粘液即除。
营养分析：
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。