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彩蔬焗牛肉

菜谱编号:103-612
彩蔬焗牛肉是【依然美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩蔬焗牛肉”。
彩蔬焗牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天太忙了都没抽出时间来上菜。这是前两天做的土豆焗牛肉,我偷懒没有把牛肉放到菜面上,显得牛肉太少了不过味道是很好的。我的拍摄经验没有大家庭里的前辈们那么好大家就将就看吧。

彩蔬焗牛肉主厨:依然美食

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:500克土豆:350克
胡萝卜:200克--
辅助料用量
辣椒:2个香菜:50克
调味料用量
生粉:15克油:一大碗
盐:4克鸡精:8克
白糖:3克--

彩蔬焗牛肉的做法步骤

  • 第四步:再把土豆和胡萝卜倒入油锅炸到6成熟
  • 第五步:锅留余油(大概15毫升)倒入牛肉炒至变色
  • 第八步:紧接着倒入炸好的土豆胡萝卜在焗上8到10分钟
  • 第一步:1·材料:牛肉500克 土豆350克 胡萝卜200克 辣椒2个 香菜50克调料:生粉15克 油一大碗 盐4克 鸡精8克 白糖3克
  • 第六步:再加入半碗清水焗10分钟
  • 第九步:出锅前倒入辣椒香菜丝
  • 第十步:生粉加入10毫升的水调均匀(做芡汁)
  • 第七步:倒入盐、糖、鸡精
  • 第三步:切菜的同时坐锅上火倒入一大碗油烧到7成热
  • 第十一步:勾上芡汁即可出锅
  • 第二步:把所有材料都洗净,牛肉切片、土豆和胡萝卜切成3*2的菱形(不要太厚)辣椒切丝、香菜切段
  • 彩蔬焗牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    1·有高汤最好用高汤,我没有用水了
    2·土豆不要切太厚很不容易熟,喜欢吃脆的就不要焗那么久了(这是我煮的时间给大家做参考具体要看大家自己的火力)
    3·不爱吃糖的可以不加,香菜可以换香葱

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩蔬焗牛肉。

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