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酥脆牛柳

菜谱编号：103-605

酥脆牛柳是【范范19820411】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆牛柳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

每天进步一点点~~每天努力尝试改变一点点~

酥脆牛柳主厨：范范19820411

第十步：。

第六步：倒入鸡蛋清挂浆。

第七步：将面包糠放到盘子中，裹上牛肉条。

第八步：锅中倒入油，烧至6成热时放入粘好的牛肉条，小火炸至金黄。

第四步：将葱，姜，蒜，盐，料酒倒入牛肉条中抓拌均匀。腌制20分钟。

第九步：炸好后可撒些椒盐，或者蘸番茄酱吃。

第三步：葱，姜，蒜，料酒。

第一步：牛肉切成1CM厚的片。

第五步：腌制好后去除葱，姜，蒜放入淀粉抓拌。

第二步：再切成1CM宽的条。

酥脆牛柳做法技巧/窍门/补充说明：

1我不喜欢料酒的味道，下次不放了。
2油温没有掌握好，有点炸大了，不过到是挺酥脆的。

菜谱标签：热菜

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