方块戚风
方块戚风是辽南蟹分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“方块戚风”制作过程分22个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的方块戚风。
菜式简介
最近用这个盘子做了好几次蛋糕了，戚风的配用，方形的盘子原因有两个，米妈准备在纳米过生日的时候用这个做蛋糕胚，还有就是这个盘子铺上油纸很方便，不用洗盘子，呵呵。
米妈的烘焙就是从这个戚风开始的，无数次的尝试后才做成，关于烘焙的梦想很简单，那就是想吃什么就能烤什么出来！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋５个
- 低粉８０克
- 牛奶４０克
- 白糖８０克
- 橄榄油４０克
方块戚风的做法步骤
方块戚风做法技巧/窍门/补充说明：
１、蛋糕一定要用低粉。
２、小烤箱温度不那么准备，以自家的为准。
３、蛋白糊和蛋黄糊单独存放都可以放很久，但混合后最好马上送进烤箱，容易消泡。
４、烘烤过程中最好不要打开箱门，如果上色过重，快速盖上锡纸。
５、蛋糊混合时手法很重要，不能打圈，避免消泡。