【北海道戚风蛋糕杯】---甜蜜蜜的下午茶
【北海道戚风蛋糕杯】---甜蜜蜜的下午茶是诗心分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“【北海道戚风蛋糕杯】---甜蜜蜜的下午茶”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【北海道戚风蛋糕杯】---甜蜜蜜的下午茶。
菜式简介
对于蛋糕，以前我都是做戚风比较多，不是圆模就是蛋糕卷，因为我不想在连基础戚风都不能做好的情况下去挑战其他的。
这个北海道蛋糕杯是我最近开始做的，因为蛋的含量高，而面粉含量较少，所以口感特别的细腻，蛋香味也很浓。是一款看上去丑丑的，吃起来却让人惊喜不已的蛋糕，吃过一个就不能忘了。
双休的日子，烤来一盘和孩子们一起享受甜蜜蜜的下午茶，阳台、阳光、欢笑、自在···，最简单的满足和快乐！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡蛋4个
- 低筋面粉35克
- 玉米油30克
- 牛奶30克
- 细砂糖70克
【北海道戚风蛋糕杯】---甜蜜蜜的下午茶的做法步骤
【北海道戚风蛋糕杯】---甜蜜蜜的下午茶做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：做这款北海道戚风蛋糕，蛋白只需要打到湿性发泡的状态，这样可以让蛋糕的口感更加细蜜、绵软。
2：因为这款蛋糕的粉量很低，所以不适合用圆模来烤，会很容易塌陷的哈，下纸杯比较适合。
3：在装蛋糕糊的时候，每个纸杯的面糊不要超过六、七成满，否则烤的时候面糊膨胀会溢出来。
4：烤好后可以在纸杯蛋糕内部挤入一些香草奶油馅，既可以让蛋糕不那么塌，也可以增加口感与风味。