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自制简易虾丸

菜谱编号：102-012

自制简易虾丸是【漫香小屋】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制简易虾丸”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个是自己想着随便做的，如果有更好的能使虾丸更Q的做法，欢迎告诉我哦！做好后查了一下，据说要摔打虾泥，但我做得不多，不想用手直接抓虾泥，就用打肉馅的方法搅打了一会儿。虾丸做汤，喜欢原味的，放点盐、香菜就不错了，也可以加到其它汤里吃。

自制简易虾丸主厨：漫香小屋

第八步：放入温水中。

第五步：把小块肥肉切成尽量小的丁。

第七步：锅内水烧温热，用勺子整形（用两个勺子交换着从一个勺子刮到另一个勺子，具体过程一个人没法拍）。

第四步：虾仁用刀背剁一会儿后，加适量糖、盐、料酒再剁，（不用剁太碎，因为后面加了肥肉丁后还要再剁一会儿的）。

第九步：全部虾丸放入温水加热至丸子浮起即可。

第二步：虾去头去虾线。

第三步：虾剥去外壳成虾仁。

第六步：和虾茸一起再剁匀，装入一个容器朝一个方向搅打上劲。

第一步：原料图。虾和肥肉洗净备用。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：虾

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