铁板香干五花肉
铁板香干五花肉是rosejyy2000分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“铁板香干五花肉”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的铁板香干五花肉。
菜式简介
很喜欢咸煎肉,工艺简单而味道浓郁,本来猪肉都已经焯好水,正想煎的时候,由于家里的炉子出了大问题,这该如何是好,买新炉子要等几天才送货来家,我的材料即使放在冰箱,也要好几天哪,不都坏了吗?突然想起被束之高阁好久没用的电热铁板,那是领导要来煎咸肉的,大概20×12英寸,板面为铸铁,有温度控制,用起来倒时方便,但平时只是用炉子,想煎东西时用平底锅罢了,忽视了它,对不起它哦。由于它是个平面,多汁的、打芡的都不能用在方面,笔者把要用的调料,混合在一个小碗上,到时放在板上与食材混合即可,哈哈,这不是我们去Hibachi 店吃的铁板烧吗?记得在Rockmart 镇的Walmart 旁边,就有个Hibachi 店,闻说是香港人开的,尝试过一下,也就是First time and last time (第一次也是最后一次)了,没啥特别,调味也不怎么样,反倒是自己做的,香多了,现在就把过程分享给大家。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺煎
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉2/3磅
- 香干2块
- 辅助料
- 沙拉油适量
- 调味料
- 郫县豆瓣酱1大满匙
- 海鲜酱1/2大匙