返回

桑葚银耳羹

美食达人@A苹果小厨
桑葚银耳羹的做法

菜式简介
  桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑葚又被称为“民间圣果”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。   
   桑葚既可入食,又可入药,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。
  
   这几天,我们小城的水果摊上到处都可见紫桑葚的身影。那颗颗紫色,着实的诱人。因为大都是熟透的,所以回家清洗后,感觉倒再入口,不再那么鲜美多汁。因为在清洗的过程中,有许多汤汁都洗掉了。孩子喜欢吃,却不敢让他多吃,怕坏肚子,索性,一锅煮了。
   煮好后的桑葚,我用它搭配做了好多甜品,这个银耳羹,就是其中的一道。银耳,配的是产自福建古田的丑耳,异常软糯,两者搭在一起,放入冰箱,儿子放学回家总要来上一大碗,清凉解暑。而我,更是喜欢,因为两个食材,都具有滋补美容的功效。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时三刻钟
难度普通
主材料
银耳适量
桑葚适量
辅助料
冰糖适量
适量

桑葚银耳羹的做法步骤

  • 第一步:买回家的桑甚用淡盐水略泡,反复清洗去泥尘。
  • 第二步:加入适量糖。
  • 第三步:晃动盆,让桑甚沾上糖,腌渍出汤汁。
  • 第四步:将腌出汤汁的桑甚放入锅中,加入少量的水,加冰糖,大火煮开。
  • 第五步:锅开后,转达中火再煮一会至桑甚略软即可关火。
  • 第六步:银耳温水泡发。
  • 第七步:撕成小朵。
  • 第八步:加入适量冰糖。
  • 第九步:电压力锅中煮至熟糯。
  • 第十步:取煮好的银耳放入碗中。
  • 第十一步:加入煮好的桑甚。
  • 第十二步:拌匀食用。两者放在一起时间越长,银耳变得越紫。
  • 桑葚银耳羹做法技巧/窍门/补充说明:

    1、桑甚要反复清洗,洗净上面的泥尘。
    2、银耳要温水泡发。

    相关食材:银耳桑葚
    养生食疗:延缓衰老壮阳

    做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

    ©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM