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酱汁牛排米堡

美食达人@烧焦的Apple
酱汁牛排米堡的做法
耗时/难易度
口味酱香
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
白饭适量
牛里脊肉适量
洋葱适量
番茄适量
圆生菜适量
海鲜酱油适量
黑芝麻适量
白芝麻适量
香油适量
无盐黄油适量
精盐适量
水淀粉适量
黑胡椒适量
姜泥适量
生抽适量

酱汁牛排米堡的做法步骤

  • 第一步:牛肉洗净切成圆块,加入生抽,精盐,香油,水淀粉,姜泥,黑胡椒拌匀腌制1小时,番茄切薄片,洋葱切丝
  • 第二步:煮熟的白饭凉却小会勺入模具中压实和整理成0·8左右厚度的圆饭片
  • 第三步:放入烤盘内,在饭片面上刷上一层海鲜酱油
  • 第四步:撒上黑白芝麻,入烤箱3分钟至表面稍干时取出
  • 第五步:电饼铛加入黄油加热融化
  • 第六步:倒入洋葱炒香
  • 第七步:加入小牛排煎制
  • 第八步:煎5分钏左右将牛排翻面,继续煎制牛排变色熟透,注意时间不要太久,以免牛肉太老
  • 第九步:腌制剩余酱汁需留着备用
  • 第十步:倒入差不多煎好的牛排里,待收汁即出盘
  • 第十一步:将番茄片放入锅中煎软
  • 第十二步:取一白饭片做底,放入圆生菜,再番茄中间牛肉,依次做好,最后盖上白饭片就OK啦
  • 酱汁牛排米堡做法技巧/窍门/补充说明:

    1:做好的牛排米堡趁热食用,凉了白饭会变得比较硬
    2:牛排注意煎的时间不能过长,口感才鲜嫩
    3:腌制的酱汁可以随个人喜好添加

    相关食材:牛排

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