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【食尚擂台烘焙赛区】:新手入门级---佛罗伦天妮小饼

美食达人@kiss战女
【食尚擂台烘焙赛区】:新手入门级---佛罗伦天妮小饼的做法

菜式简介
  今天的这款佛罗伦天妮小饼,简单又随意,相当值得一试哦。

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时一小时
难度简单
主材料
低筋面粉50克
纯牛奶25毫升
蜂蜜25毫升
无盐黄油30克
白砂糖40克
大杏仁50克
蔓越莓干10克
辅助料
大杏仁适量
糖粉适量
黑巧克力适量

【食尚擂台烘焙赛区】:新手入门级---佛罗伦天妮小饼的做法步骤

  • 第一步:模具涂上薄薄一层软化黄油,筛上面粉,轻轻磕掉多余的粉,冷藏备用。
  • 第二步:杏仁切碎撒糖粉入烤箱,中上层、150度烤10分钟放凉,备用。(中途翻一遍,使其受热均匀,更香脆)
  • 第三步:纯牛奶、砂糖、黄油、蜂蜜放入容器,隔水加热法,不停搅拌至砂糖、黄油完全熔化。
  • 第四步:加入切碎的杏仁、蔓越莓碎拌匀。
  • 第五步:筛入低筋面粉,充分拌匀。
  • 第六步:用小勺将面糊混合物分别舀入小模具里。
  • 第七步:放入烤箱中层、以上下火160度,烤制15分钟出炉,趁热脱模,置凉架上放凉。
  • 第八步:将黑巧克力隔水熔化,用牙签叉住小饼,在小饼底部蘸上巧克力冷却后享用。
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