菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
节后清肠发面饼来一款，发面的食物易消化即减脂还不长重。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 耗时：数小时 |
| 难度：高级 | -- |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：适量 | 鸡蛋：一个（面粉里放的） |
| 面粉：适量 | 酵母：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 蚝油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
第十步：电饼铛提前预热放入饼肧。
第十四步：面皮也很薄，这样做出来的饼特别入味好吃。
第二步：酵母盐鸡蛋都到入面粉中温水搅成大面絮活成光滑面团。
第三步：醒发至2倍大。
第五步：搓成长条。
第九步：就像包包子一样然后按扁压圆盖上保鲜膜再醒上15分。
第十三步：料很足哦。
第十七步：成品。
第四步：然后揉面排气。
第八步：包入馅料。
第十二步：胖胖的小饼就烙好咯，已经闻到韭菜的香味了。
第一步：韭菜洗净切成碎末鸡蛋提前炒好然后活馅要包的時候在放盐。
第十五步：摆盘喽。
第十一步：2面均匀受热，大约烙至4分就熟了。
第六步：分成大小相等的面肌。
第七步：擀皮。
第十六步：好吃的发面小饼请您品尝。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜鸡蛋发面小饼。
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