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青蒜炒虾

美食达人@A苹果小厨
青蒜炒虾的做法

菜式简介
  还是在春天时买的虾,这道菜也是在初春时节做的,那时的虾,个个肥美,头部满是虾膏,青蒜杆,也只是在春天才有,这淡粉的红,青蒜的绿,还有黑胡椒星星点点的黑,组成了一盘美味的下酒小菜,有时,简单,也是美味。

耗时/难易度
口味蒜香
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
青蒜杆适量
小海虾适量
辅助料
适量
芝麻油适量
黑胡椒适量

青蒜炒虾的做法步骤

  • 第一步:准备食材。
  • 第二步:青蒜杆切成斜刀细段。
  • 第三步:锅中油烧热,入青蒜杆。
  • 第四步:炒出香味,蒜杆略变软时,加入小海虾。
  • 第五步:大火快速翻炒。
  • 第六步:加入适量盐。
  • 第七步:虾色变红时,虾熟透,关火,磨入黑胡椒。
  • 第八步:加入适量芝麻油调匀即可出锅。
  • 青蒜炒虾做法技巧/窍门/补充说明:

    青蒜杆不要炒时要掌握好火侯,不要太软。

    菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:青蒜

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