鱼抱蛋

菜式简介
鱼抱蛋,是爸爸爸给这菜起的名字。我和弟弟小时爸爸经常会把鱼蒸后,仔细剔除鱼刺,然后用鸡蛋包裹煎制后炖汤。炖好的汤汁雪白,配上胡椒粉,非常的鲜美,我和弟弟大口放心的吃鱼肉,爸爸在一旁笑咪咪的看。
好多年没有这样吃鱼了,直到爸爸又为我的儿子做起这菜,才想起这美美的味道。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 小海鱼4条
- 鸡蛋3个
- 辅助料
- 蒜适量
- 香菜适量
- 调味料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 芝麻油适量
- 料酒适量
鱼抱蛋的做法步骤
鱼抱蛋做法技巧/窍门/补充说明:
所用的鱼最好选用肉质紧的。