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家常炒肉——黄瓜肉片

美食达人@清欢的烟火生活
家常炒肉——黄瓜肉片的做法
耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
瘦肉适量
黄瓜适量
辅助料
适量
适量
适量
辣椒适量
食用油适量
适量
酱油适量
水淀粉适量
味精适量

家常炒肉——黄瓜肉片的做法步骤

  • 第一步:瘦肉洗净切成薄片。
  • 第二步:切好的肉片放入碗里,加入少量盐、酱油、水淀粉腌制几分钟。
  • 第三步:黄瓜洗净切成薄片。
  • 第四步:葱切段,姜、蒜切片,辣椒切段备用。
  • 第五步:炒锅上火,倒入食用油烧热,爆香辣椒,再放入葱姜蒜炒香。
  • 第六步:放入肉片滑炒断生后盛出。
  • 第七步:另起锅,放少量食用油烧热,倒入黄瓜片翻炒断生。
  • 第八步:倒入肉片翻炒翻炒,调入料酒、盐、酱油、味精翻炒均匀即可出锅。
  • 相关食材:黄瓜

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