热油浇鱼肉

菜式简介
备好的鱼肉去刺,放进搅拌机里磨成鱼泥。
磨好的鱼泥加入精盐,调味鲜,拌匀待用。
拌好的鱼泥做成大鱼圆,如图。
放进蒸锅里蒸熟,冷却后切片摆盘。
烧油,锅里倒进植油烧热。
关火放进辣椒粉, 调入生抽合匀。
将合好的椒辣油倒进摆好盘的鱼泥片上即成。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鱼泥适量
- 辅助料
- 精盐适量
- 植物油适量
- 葱花适量
- 辣椒油适量
- 生抽适量
菜式简介
备好的鱼肉去刺,放进搅拌机里磨成鱼泥。
磨好的鱼泥加入精盐,调味鲜,拌匀待用。
拌好的鱼泥做成大鱼圆,如图。
放进蒸锅里蒸熟,冷却后切片摆盘。
烧油,锅里倒进植油烧热。
关火放进辣椒粉, 调入生抽合匀。
将合好的椒辣油倒进摆好盘的鱼泥片上即成。