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热油浇鱼肉

美食达人@水青青
热油浇鱼肉的做法

菜式简介
  备好的鱼肉去刺,放进搅拌机里磨成鱼泥。
  磨好的鱼泥加入精盐,调味鲜,拌匀待用。
  拌好的鱼泥做成大鱼圆,如图。
  放进蒸锅里蒸熟,冷却后切片摆盘。
  烧油,锅里倒进植油烧热。
  关火放进辣椒粉, 调入生抽合匀。
  将合好的椒辣油倒进摆好盘的鱼泥片上即成。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
鱼泥适量
辅助料
精盐适量
植物油适量
葱花适量
辣椒油适量
生抽适量

热油浇鱼肉的做法步骤

  • 第一步:备好的鱼肉去刺。
  • 第二步:放进搅拌机里磨成鱼泥。
  • 第三步:好的鱼泥加入精盐,调味鲜,拌匀待用。
  • 第四步:拌好的鱼泥做成大鱼圆,如图。
  • 第五步:放进蒸锅里蒸熟。
  • 第六步:冷却后切片摆盘。
  • 第七步:烧油,锅里倒进植油烧热。关火放进辣椒粉。
  • 第八步:调入生抽合匀。
  • 第九步:将合好的椒辣油倒进摆好盘的鱼泥片上即成。
  • 第十步:热油浇鱼肉即成。
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