酱爆乌贼

菜式简介
乌贼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0·7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提,它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。
这里胖子采用酱爆的方法来制作乌贼,成菜味道鲜美,酱香味浓。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺爆
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 乌贼500克
- 辅助料
- 干黄酱20克
- 姜5克
- 白砂糖3克
- 花生油30ML
酱爆乌贼的做法步骤
酱爆乌贼做法技巧/窍门/补充说明:
此菜须旺火爆炒。
乌贼焯水时间不要太长。
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