营养美味------鸡汁豆汤饭
营养美味------鸡汁豆汤饭是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“营养美味------鸡汁豆汤饭”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的营养美味------鸡汁豆汤饭。
菜式简介
豆汤饭是成都的名小吃，我还是07年回成都的时候经朋友介绍吃的，吃了后非常喜欢，清淡美味又营养，所以准备自己也来试一试。
豆汤饭的做法也挺多的，但正宗的豆汤饭是用的白碗豆，我没有买到，就用另外的豆豆代替了，自己总结豆汤饭有个很大的特点是吃饭喝汤时有沙沙的感觉，所以准备用白芸豆来出这种效果。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 母鸡1只
- 白芸豆适量
- 新鲜碗豆适量
- 辅助料
- 姜片适量
- 花椒适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 小葱适量
营养美味------鸡汁豆汤饭的做法步骤
营养美味------鸡汁豆汤饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为是做豆汤饭，所以在炖鸡汤里最好多炖一下，把白芸豆稍炖烂一点，这样才有沙沙的口感。
2、炖好的鸡肉如果比较多，感觉吃不完，就可以把鸡肉从骨头上取下来，用刀切或者是用手撕成小条，再配上调料就很好吃了。
相关食材：鸡汁