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全麦黑芝麻吐司

菜谱编号：099-559

全麦黑芝麻吐司是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦黑芝麻吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天是周末，我又做了一款【全麦黑芝麻土司】，全程都是用柏翠全自动面包机PE6300制作完成。加了黑芝麻的全麦，香味更浓、营养更丰富了！

全麦黑芝麻吐司主厨：小厨飘香

第一步：准备好材料。

第八步：倒入黑芝麻，启动和面程序，3分钟即可。

第七步：取出一点面团看一看效果如何。

第三步：3·倒入全麦粉和高粉。

第十五步：表面刷蛋清

第十二步：翻面，自上而下卷起来，要卷紧哦。

第六步：再次启动和面程序，15分钟即可（全麦面粉达到扩展阶段就可以了）。

第十八步：时间到，香喷喷的面包做好了。别急，打开盖子，带上隔热手套，逆时针转动面包桶，取出后冷却15分钟。

第十三步：放入面包桶，继续二次发酵。（目前室温即可，如果天气寒冷，要启动发酵程序。）

第十七步：启动烘烤功能，36分钟，中色。

第十一步：取一个面团，从中间向两边擀成椭圆形。

第二步：面包桶内倒入水。倒入白糖。倒入盐。（糖和盐不要在一个位置），倒入奶粉。

第十六步：撒麦片。

第十步：分割成二等分，滚圆，静置10分钟。

第四步：在面粉中间压一个小孔，倒入发酵粉。

第十四步：面团发酵至2-3倍大。

第五步：启动和面程序，15分钟即可（这款面包机很是给力的）。倒入橄榄油。

第九步：在面包桶内发酵或者拿出来在室温发酵至两倍大。取出排气滚圆。

菜谱标签：烘焙面包

相关食材：芝麻黑芝麻吐司

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