爆炒猪肝

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爆炒猪肝是ruoxin分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“爆炒猪肝”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爆炒猪肝。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺炒; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 猪肝3块钱两人份

辅助料: 胡萝卜一半切; 黑木耳适量; 芹菜一根; 葱一根; 姜片4-5片; 蒜头两瓣拍碎; 大蒜一根

调味料: 盐适量; 料酒适量; 味精适量; 糖少许

爆炒猪肝的做法步骤

爆炒猪肝做法技巧/窍门/补充说明：

1：炒菜前，都是先热锅下，再下入油，等油热了以后，再把蒜头放进去一会，再放入菜下去炒，起来会比较可口些。

2：蒜头一定要用刀背剁碎，才会有蒜头的香味出来，用切的，比较没味道。这个是妈妈教的。

3：炒猪肝的青菜，可以随意搭配。不一定要像我的一样。只是家里有的被我拿来混着炒了。可以换成青椒，洋葱，都可以的。

菜谱标签：热菜

相关食材：猪肝

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