红米鱼
红米鱼是水青青分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“红米鱼”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红米鱼。
菜式简介
红米鱼，也叫曲米鱼是我们家乡的特产，以前都要逢年过节才有得吃哦!平常家里不常作，因做起来有点麻烦，费功。
买回家的鲜草鱼清理干净，用清水冼去血水，切大块加盐，米酒腌1---2天。腌好的鱼加入备好的红辣椒粉，曲米粉拌匀，淋上茶籽油，放进有隔层的蒸锅里蒸熟即行
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 草鱼1000克
- 辅助料
- 辣椒粉适量
- 红米粉适量
- 调味料
- 精盐适量
- 茶籽油适量
- 米酒适量
- 味精适量