胡萝卜羊肉饺子
胡萝卜羊肉饺子是天山可可分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“胡萝卜羊肉饺子”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的胡萝卜羊肉饺子。
菜式简介
胡萝卜羊肉饺子在新疆是很普通的做法,特别是冬天,需要羊肉来进补,而胡萝卜和羊肉搭在一起又是绝配。新疆人又爱吃羊肉,炖羊肉时最爱放胡萝卜。就形成了包饺子也爱放胡萝卜的习惯。新疆人一般包羊肉饺子很少放过多的调味品,最多放些大葱或者洋葱姜,有的连姜都不放,就怕把羊肉的鲜味弄的串味了,影响了新疆羊肉口感。
在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。 胡萝卜和羊肉做成一道菜,则能充分发挥胡萝卜性凉,可起消积滞、化痰热的作用。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊肉适量
- 胡萝卜适量
- 面粉适量
- 辅助料
- 香油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 香葱适量
- 姜适量
- 鸡精适量
胡萝卜羊肉饺子的做法步骤
胡萝卜羊肉饺子做法技巧/窍门/补充说明:
羊肉最好有些肥肉,这样吃起来鲜香
新疆羊肉无膻味,不必加太多调味品
加多了反而把羊肉的味道弄的不鲜美了