家人最爱的【炸酱面】
家人最爱的【炸酱面】是璐稔分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“家人最爱的【炸酱面】”制作过程分22个步骤，作者提供了21张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家人最爱的【炸酱面】。
菜式简介
和红烧肉一样，一百个家庭能做出一百种味道的炸酱面来，虽然都叫做炸酱面，虽然都有炸酱也有面，但是无论是外观还是口感，各家都有自己最喜欢的味道。
今天这个炸酱面偏向于北方版本，贼好吃，不骗你！
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉末500克
- 面条750克
- 辅助料
- 豆腐干4块
- 黄豆芽50克
- 豌豆尖一把
- 葱末适量
- 姜末适量
- 调味料
- 甜面酱一袋
- 黄豆酱2大勺
- 生抽1勺
- 盐一勺
- 清水多半碗
家人最爱的【炸酱面】的做法步骤
家人最爱的【炸酱面】做法技巧/窍门/补充说明：
1、吃不了的炸酱（熬好的），最好放入密封性好的饭盒里（或者玻璃罐子）放入冰箱冷藏保存，一周内吃完。如果放在碗里，最好覆上保鲜膜，以免生毛。
2、熬酱的时间要长一些，最好将面酱里的油分熬出来才香。
3、油的用量要比平时炒菜的时候多一倍。
4、菜码可以根据时令特点和家人口味，选择清淡、嫩绿、脆口的蔬菜都可以，黄瓜丝、萝卜丝、豆芽老三样最经典。