【糖醋里脊】
【糖醋里脊】是池上小米分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【糖醋里脊】”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【糖醋里脊】。
菜式简介
“糖醋里脊”这道经典菜品，色泽红亮，外酥里嫩，酸甜可口，有促进食欲、健脾开胃、生津液、补肾气、解热毒、改善缺铁性贫血的功效，既补充了蛋白质、脂肪酸，又补充了维生素、矿物质和膳食纤维，各种营养均完美均衡，可谓一举多得，非常值得推荐。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪里脊肉250克
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 粘米粉2汤匙
- 番茄酱2汤匙
- 料酒1汤匙
- 米醋1/2汤匙
- 白糖1汤匙
- 淀粉1茶匙
- 姜10克
- 盐适量
【糖醋里脊】的做法步骤
【糖醋里脊】做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪肉烹调前不能用热水清洗，因为猪肉中含有一种肌溶蛋白物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，散失掉很多营养，口味也欠佳；
2、里脊肉也可裹淀粉或面粉；
3、番茄酱不宜与牛奶同食。