布里欧修面包
布里欧修面包是【yoyolifestyle】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“布里欧修面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
布里欧修面包brioche属于一款欧洲牛奶面包，用布里欧修面团可以制作奶油卷及内馅放入酥果等不同配方而制作。制作过程需要一个时间，经过中种面团加入甜面团与主面团配制发酵长的过程，松软奶香一款好吃的面包。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：（中种面团）175克 | 砂糖：（中种面团）112·5克 |
| 干酵母：（中种面团）13·25克 | 改良剂：（中种面团）11·75克 |
| 鸡蛋：（中种面团）182·5克 | 水：（中种面团）125ML |
| 辅助料用量 | |
| 高粉：（甜面团）250克 | 砂糖：（甜面团）37·5克 |
| 盐：（甜面团）3·75克 | 奶粉：（甜面团）8·5克 |
| 干酵母：（甜面团）3克 | 鸡蛋：（甜面团）30克 |
| 黄油：（甜面团）20克 | 改良剂：（甜面团）1·75克 |
| 水：（甜面团）130ML | 蛋液：（甜面团）少许 |
| 调味料用量 | |
| 低筋面粉：（主面团）75克 | 砂糖：（主面团）37·5克 |
| 盐：（主面团）3·25克 | 白油：（主面团）37·5克 |
| 黄油：（主面团）50克 | 酵母：（主面团）3·75克 |
| 牛奶：（主面团）50克 | -- |
布里欧修面包的做法步骤
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