布里欧修面包
布里欧修面包是yoyolifestyle分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“布里欧修面包”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的布里欧修面包。
菜式简介
布里欧修面包brioche 属于一款欧洲牛奶面包，用布里欧修面团可以制作奶油卷及内馅放入酥果等不同配方而制作。制作过程需要一个时间，经过中种面团加入甜面团与主面团配制发酵长的过程，松软奶香一款好吃的面包。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉（中种面团）175克
- 砂糖（中种面团）112·5克
- 干酵母（中种面团）13·25克
- 改良剂（中种面团）11·75克
- 鸡蛋（中种面团）182·5克
- 水（中种面团）125ML
- 辅助料
- 高粉（甜面团）250克
- 砂糖（甜面团）37·5克
- 盐（甜面团）3·75克
- 奶粉（甜面团）8·5克
- 干酵母（甜面团）3克
- 鸡蛋（甜面团）30克
- 黄油（甜面团）20克
- 改良剂（甜面团）1·75克
- 水（甜面团）130ML
- 蛋液（甜面团）少许
- 调味料
- 低筋面粉（主面团）75克
- 砂糖（主面团）37·5克
- 盐（主面团）3·25克
- 白油（主面团）37·5克
- 黄油（主面团）50克
- 酵母（主面团）3·75克
- 牛奶（主面团）50克