超好吃的梅菜炖肉
超好吃的梅菜炖肉是【ooxttoo】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超好吃的梅菜炖肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
梅菜炖肉一直是我的冬日最爱~此做法深得老妈真传，方便简单，但是味道一级赞！寒冷的冬日里不妨做上一次哦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 前臀尖：500克 | 梅干菜：60克 |
| 鸡蛋：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱段：适量 | 姜片：适量 |
| 调味料用量 | |
| 炖肉料：1包 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 老抽：适量 | -- |
超好吃的梅菜炖肉的做法步骤
超好吃的梅菜炖肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·我建议选择前臀尖而非五花肉，现在的五花肉太肥，不如前臀尖吃着，便宜又好吃
2·炖肉料我依然推荐：王守义十三香炖肉料。方便味道也好
3·鸡蛋从冰箱拿出时先放至常温再煮，切记凉水下锅，锅中放些盐可防止鸡蛋壳裂
4·梅干菜很吸汤，所以大火收汤时要时刻留意
菜谱标签：热菜