乌豆球(炒黑豆拌红糖)
乌豆球(炒黑豆拌红糖)是amigoduan分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“乌豆球(炒黑豆拌红糖)”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的乌豆球(炒黑豆拌红糖)。
菜式简介
想吃乌豆球有一段时间了,最早知道是小的时候,大概是六七岁的时候吧,记得小时候外婆会叫我们一群小孩子到新婚人的床上去玩,吃乌豆球!这个甜甜,香香,有嚼劲的丑东西竟然成了记忆里的美味!
其实乌豆,也就是黑豆。黑豆的营养分析: 1· 黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效; 2· 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要; 3· 黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动;红糖有活血散寒的功效。
在潮汕人的风俗里,这也是对新婚新人的一种早生贵子的祝愿。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 黑豆250克
- 辅助料
- 红糖随意
- 调味料
- 无适量