多味鸡爪
多味鸡爪是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“多味鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老公不爱吃鸡肉，却喜欢啃鸡爪，因此，买了一包冷冻鸡爪回来，准备卤着吃，但女儿对卤味不感兴趣，为了照顾爷俩的情绪，中和一下，采用红烧的方法，加上各种调味料的调和，来一道多味鸡爪，结果，受到我家那爷俩的热捧，呵呵，有时，当个合格主妇还真不容易，要面面顾到。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：20只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干红辣椒：2个 | 葱段：适量 |
| 姜片：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花生油：适量 | 味极鲜生抽：2大勺 |
| 草菇老抽：1大勺 | 蚝油：1大勺 |
| 花椒：适量 | 白糖：2勺 |
| 盐：适量 | 料酒：2大勺 |
| 鸡精：适量 | -- |
多味鸡爪的做法步骤
多味鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
1、加盐要适量，因为生抽、老抽和蚝油都有咸度。
2、花椒、干红辣椒要先过油炒出香味，然后，花椒取出弃用，干红辣椒留下，与过油的葱姜一起放入。
3、鸡爪的烧制时间不易过长，原则上不超过十分钟。
相关食材：鸡爪