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肉菇蛋饺

菜谱编号:096-314
肉菇蛋饺是【阳光@美食】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉菇蛋饺”。
肉菇蛋饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇肉酱饺子

肉菇蛋饺主厨:阳光@美食

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五华肉:适量饺子皮:适量
辅助料用量
鸡蛋:适量香菇:适量
调味料用量
姜末:适量盐:适量
鸡精:适量白糖:适量
香油:适量生抽:适量
老抽:适量蚝油:适量
食用油:适量--

肉菇蛋饺的做法步骤

  • 第一步:1)把五华肉洗净,剁成肉末,放入大腕,加入适量盐、姜末、鸡精、1个鸡蛋,香油·
  • 第十二步:油煎
  • 第十步:清蒸
  • 第八步:包饺子
  • 第四步:5)将耗油汁分次用勺子加入肉末中,用筷子朝一个方向搅拌·
  • 第二步:2)用筷子朝一个方向将肉与调料搅拌均匀; 3)香菇洗净泡发,挤干多余水分,切成细末;(泡香菇的水留用)
  • 第七步:饺子皮可以自己擀,也可以买现成的。
  • 第三步:4) 泡香菇的水加1大勺耗油、适量生抽、老抽、糖,拌匀成耗油汁;
  • 第五步:6)拌好的肉末粘稠且有弹性,说明肉已将耗油汁均匀吸收· 7)将香菇末用适量食用油拌匀,然后倒入肉末中·
  • 第十三步:油煎出锅
  • 第十一步:清蒸出锅
  • 第九步:包好后
  • 第六步:8)将香菇末与肉末搅拌均匀,饺子馅即成。
  • 肉菇蛋饺菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【阳光@美食】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉菇蛋饺。

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