美味健康的蔬菜汤

做菜达人@醒甦

美味健康的蔬菜汤是醒甦分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“美味健康的蔬菜汤”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的美味健康的蔬菜汤。

菜式简介
　　这几天觉得自己的蔬菜摄入量不够，于是决定进行蔬菜大补充。我喜欢每周中抽出一天只吃蔬菜瓜果，不摄入肉食，或者如果前一天油腻吃多了，第二天就只吃蔬菜来平衡加排毒。这一招还挺有用，虽然经常大吃大喝，到现在还没有长成大胖子。蔬菜汤是进行蔬菜大补充的好方法，一道汤里汇集多种蔬菜，而且制作简单，很适合忙碌的上班族，也适合素食主义者。满满一大碗维生素、膳食纤维和抗氧化剂，完全的天然，健康看的见，而且汤的味道也很不错哦。

耗时/难易度: 口味咸甜; 工艺烧; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 水400 毫升; 白菜6片; 香菇6朵; 胡萝卜1根; 洋葱1个; 蒜6瓣; 西兰花6朵; 西红柿1个

辅助料: 橄榄油1汤匙

调味料: 泡椒适量; 欧芹适量; 罗勒适量; 盐适量

美味健康的蔬菜汤的做法步骤

美味健康的蔬菜汤做法技巧/窍门/补充说明：

烹饪要尽量高温短时间，以最大程度地保持蔬菜的营养成分，洋葱和大蒜可以煮的时间稍微长点，让其风味充分释放。大蒜和洋葱是很好的抗氧化剂，能清除体内自由基，以延缓衰老，增强身体抵抗力，预防细胞癌变，番茄中的番茄红素，在加热后其含量会提高，番茄红素也是很好的抗氧化剂，其他蔬菜的营养价值也是众所周知的，在此就不再赘述了。此外，出锅的时候按照个人喜好加点麻油也不错哦～

菜谱标签：秋季食谱汤类汤羹素食

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